Медицинский справочник
Гречишный мёд производится из пыльцы, собранной пчёлами, которые посещают поля на которых посажена гречиха. В отличие от других видов меда, он очень темного цвета. Он также имеет намного более сильный аромат, чем другие сорта. Темный цвет обычно означает, что он имеет больше минералов и антиоксидантов, чем в других видах меда. Он также может помочь подавить кашель лучше, чем сироп от кашля.
Термин гречиха в этом использовании может быть запутанным, потому что он не имеет никакого отношения к самой гречихе, и только к её цветкам. Как правило, гречка производит розовые цветы, которые привлекают пчел. Семена гречихи могут быть использованы для муки или для каши. Гречишный мед имеет темный цвет, он сладкий и вкусный, с характерным пряно-солодовым вкусом и привкусом, который напоминает патоку. С широким спектром витаминов и минералов, а также полифенолов антиоксидантов, мёд из цветков гречихи имеет много преимуществ для здоровья. По сути, этот вид меда рекомендуется для детей в возрасте до шести лет в качестве здоровой альтернативы сиропа от кашля.
Многие люди предпочитают покупать сырой мед для своего здоровья, так как он содержит много минеральных веществ, и у него приятный вкус. Некоторые виды мёда пастеризуются, что означает, что он был нагрет. Пастеризация может удалить некоторые из антиоксидантов. Кроме того, некоторые вилы гречишного мёда не только из гречки. Человек может сказать, что мед чисто гречишный, глядя на его цвет. Но при этом он должен быть очень темным и почти непрозрачным. Мёд более светлого цвета обычно изготавливают из смеси из растительных источников, и это уже не 100% гречишный мед.
Одно из основных преимуществ гречишного мёда для здоровья относится именно к мёду темного цвета. Было установлено, что именно тёмные сорта меда, как правило, богаче антиоксидантами, чем светлые сорта мёда. Это происходит из-за того, что антиоксиданты, которые есть в мёде, являются химическими веществами, которые придают ему тёмный цвет. Мед из цветов гречки содержит антиоксидант под названием полифенол, который даёт ему отличительный темно-медный цвет.
Темные сорта мёда, в дополнение к антиоксидантам, содержат намного больше минералов и витаминов. Но в гречишном мёде мало аминокислот. Этот вид меда также обладает отличными антибактериальными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь ускорить заживление ран и даже может уменьшить рубцы.
Одним из факторов, который даёт мёду из гречки пользу для здоровья, это его питательная ценность которая заключается в том, что это монофлорный мед. Это означает, что мед производится из цветов гречихи, и не смешивается с другими видами меда, которые, возможно, содержат меньше антиоксидантов и других питательных веществ. Сырой мед может быть даже более полезен, так как некоторые питательные вещества меда могут быть разрушены при нагревании во время его обработки.
Особенно для детей в возрасте до шести лет, одним из самых важных является гречишный мед и его польза для здоровья заключается в том, что этот тип меда безопаснее и эффективнее подавляет кашель по сравнению с без рецептурными сиропами от кашля. Дети, которым дают небольшое количество гречишного меда перед сном, кашель становится меньше и они спят лучше, чем дети которым давали дозу сиропа от кашля. Кроме этого, многие родители сообщают, что если они дают детям мед в качестве подавления от кашля, родители сами лучше спят, потому что сон их ребенка является более спокойным.
Также отмечено, что тёмные сорта меда, могут быть более эффективными в этой роли, чем светлый мёд, благодаря своей высокой антиоксидантной способности и содержанию питательных веществ. Кроме этих питательных веществ, текстура меда делает его более эффективным для подавления кашля, чем без рецептурные сиропы. Мед является липким и гораздо более вязкий, что помогает успокоить горло и подавить кашлевой рефлекс. Следует отметить, что педиатры говорят, что детям в возрасте до одного года не следует давать мед любого сорта, из-за риска, что в мёде могут присутствовать споры ботулизма. Если эти споры присутствуют в меде, они могут быть вредны для маленьких детей.
